A zöld teának három zöld tulajdonsága van: a száraz tea zöldje, a leveszöld és a levélfenék zöldje.Az eltérő előállítási módok miatt különböző tulajdonságokkal rendelkező párolt zöldek, sült zöldek, napon szárított zöldek és sült zöldek találhatók.
1. A párolt zöld tea jellemzői A gőzben rögzített zöld teából készült zöld teát párolt zöldnek nevezik, beleértve a kínai párolt zöldet, a japán gőzölt zöldet, az orosz gőzölt zöldet, az indiai gőzölt zöldet stb. A párolt zöldnek három zöld tulajdonságaival kell rendelkeznie, nevezetesen a száraz tea sötétzöld, a zöldségleves sárgászöld és a levélfenék zöld.A legtöbb párolt zöld tea tű alakú.
2. A sült zöld tea jellemzői A sütés után edényben szárított zöld teát Baked Greennek nevezzük.A sült zöld tea általában a habzásnak ellenálló tulajdonságokkal rendelkezik.A közönséges pörkölt zöld tea egy bimbóból, két levélből és három levélből készül.A hajtea finomítása után sima pörkölt zöld teának nevezik.Hosszú, egyenes és lapos zsinór jellemzi, centiméteres, sötétzöld színű, tiszta illatú, lágy ízű, élénk sárgászöld levelekkel a leves alján.A különleges pörkölt zöldek általában híres teák.
3. A napon szárított zöld tea jellemzői A serpenyőben sült, fixált, tekercselt és napon szárított zöld teát napon szárítottnak nevezzük.A napozás általános jellemzői a sötétzöld vagy fekete színű, a narancssárga a leves színe és a különböző fokú napsugárzás.Közülük a Yunnan nagylevelű fajok friss leveleiből készült minőség jobb, az úgynevezett Dianqing.Jellemzői, hogy a zsinórok kövérek és erősek, a színe sötétzöld, az illata erős, a fanyarság erős.
4. A rántott zöld tea jellemzői Serpenyőben sült zöld tea,tea rögzítése, teásgurítás, és rántott a rántott zöld tea.A különböző teasütési módok és a tealevelek formája miatt hosszan sült zöldekre, körben sült zöldekre és speciális sült zöldekre oszlik.

(1) Hosszan sütött zöld jellemzők: a rúd feszes, egyenes és kerek, éles palántákkal, zöld színű, erős illatú, erős és lágy ízű, a leves színe és a levelek alja sárgászöld és fényes. .A rántott zöld csíkok feszesebbek és nehezebbek, mint a sült zöld csíkok, és erősebb a leves ízük.Finomítás után exportra Mei teának hívják, és Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi és így tovább osztják.(2) A Yuanchaoqing jellemzői: A Yuanchaoqing részecskéi finomak és kerekek, zöld színűek és lágy ízűek.A finomított gyöngytea részecskék kerekebbek, feszesebbek és gyöngyökhöz hasonló simábbak, sötétzöldek és fagyosak, és az illat is fokozódik.(3) A speciális rántott zöldek jellemzői: A forma szerint lapos lap alakúra, göndör alakra, tű alakúra, gyöngy alakúra, egyenes rúd alakúra stb. osztható fel. Például a West Lake Longjing egy speciális sült. zöld tea lapos, sima és egyenes levelekkel, amelyek zöld színűek, illatosak, lágy ízűek és szép alakúak.