Frissítő íz, gyengéd zöld leves színe, hő- és tüzet eltávolító hatása… A zöld teának számos kedves tulajdonsága van, és a forró nyár beköszöntével a zöld tea a tea szerelmeseinek első számú választása a lehűtésre és a szomjúság oltására.Azonban hogyan kell helyesen inni, hogy egészségesen igyon?
 
1. tévhit: Minél frissebb a zöld tea, annál jobb az íze?
Sokan azt gondolják, hogy minél frissebb a zöld tea, annál jobb az íze, de ez a felfogás nem tudományos.Bár az új tea nagyon jó ízű, a hagyományos kínai orvoslás elmélete szerint a frissen feldolgozott tealevél tüzet tartalmaz, és ezt a tüzet egy ideig tárolni kell, mielőtt eltűnik.Ezért a túl sok új tea fogyasztása könnyen feldühítheti az embereket.Ráadásul az új tea hosszú távú fogyasztása nem tesz jót az egészségnek, mert az új teában található, az emberi szervezet számára előnyös anyagok, mint a polifenolok és az alkoholok nem oxidálódtak teljesen, ami könnyen serkenti a gyomor működését és gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket okoz.Ezért a zöld tea tavaszi teáját a felnyitás előtt ajánlott megfelelő tárolási körülmények között körülbelül egy hétig tárolni, majd lágyítani és megtisztítani.
 
2. tévhit: Minél korábban leszedik a zöld teát, annál jobb?
Az biztos, hogy a tavaszi tea nem minél előbb, annál jobb, különösen a zöld tea.A zöld tea korai napjai csak relatív fogalom.A zöld tea a legelterjedtebb tea Kínában, délen és északnyugaton termesztik.Különböző szélességi fokok, különböző magasságok, különböző teafafajták, különbözőtea menedzsmentszintek teakertek stb., nagyon fontos időjárási körülmények is vannak a jelenlegi szezonban.Ugyanez a zöld tea, a teafák csírázási ideje nem azonos, és nem statikus.A Szecsuán-medencében, valamint az alacsonyabb szélességi körökkel rendelkező Jiangsu és Zhejiang régiókban a zöld teák február végén csíráznak ki, és néhányat március elején szüretenek be;míg a magasabb szélességi fokokkal rendelkező déli Shaanxi és Shandong Rizhao területén ez csak március végén és április elején lesz.Ráadásul néhány gátlástalan kereskedő most már vakon korán rohan, hogy kiszolgálja a fogyasztókat.Annak ellenére, hogy a tea még nem érte el a valódi szedési körülményeket, kibányászták, sőt bizonyos hormontartalmú gyógyszereket is felhasználtak a csírázási cél elérése érdekében.Természetesen ugyanarra a teakertre a teleltetés után leszedett tealevelek a természetes endoplazmatikus tulajdonságok eltérései miatt valóban sokkal jobb minőségűek lesznek, mint a később szedett tealevelek.