Teázás

1. A tea bejárata: A tealeves íze gazdag és színes, és nehéz egyenként egyértelműen leírni, de van valami közös: minél magasabb a tea és a víz fúziós foka, annál jobb.A teakedvelők mantráját kölcsönözve: „Ez a tea ízletessé teszi a vizet”, ez a legegyszerűbb, de egyben a legnehezebben teljesíthető követelmény.Ha ez a tealeves igazán elnyeri a tetszésedet, nem lehet rossz!

2. Utóíz: A tea igazi próbája csak akkor kezdődött, amikor a tealevest a torokhoz eresztjük.Simán bejut a torkába, az illat pedig sokáig megmarad a szájban és az orrüregben.A nyelv vagy a száj erős folyadékot termel.Sorja érzése van, amikor a torkába kerül.Az aroma nem olyan erős, mint amikor a tealeves a szájban van.A nyelv fanyar, a szájban pedig úgy tűnik, hogy a műanyag fólia ragadós érzete miatt ennek a tealevesnek bizonyára sok problémája van, például durva és régi alapanyagok, vagy rossz gyártási technológia, vagy meleg és párás tárolás.

3. Nézd meg a leves színét: a teteje tiszta és átlátszó;az alja zavaros.

4. Nézze meg a leves színének változását: Ha a főzési technika normális, a leves színének változása a teljes ivási folyamat során megmutatja a tea minőségét.A leves színe végig stabil, és ami fokozatosan elhalványul, az a teteje;néhány futás után erős a földcsuszamlás, és ami nagyon nem tűr habzást, az az alsó.A tealeves minőségének gyors változásai miatt ügyeljen a „kidolgozott alapanyagok minőségi javításának” lehetőségére.

Teaivás után

1. Rugalmasság: A jó levélalap legyen laza, természetes, puha és rugalmas (nagyon hasonlít a bőrhöz?), amely túl merev vagy túl finom ahhoz, hogy prémiumnak lehessen tekinteni.Kézzel finoman gyúrjuk, a nem könnyen gyúrhatóak jobbak, mint az omlósak.

2. Egységes szín: a levél alja első pillantásra egységes színű, és nincs nyilvánvaló árnyalat, mint a teteje;foltos és váltakozó, sötét vagy világos, legyen óvatos.Ha Ye Zhangban égett bőrpír van, a gyártási folyamat nem elég jó.Az oolong tea „zöld levelének és piros szegélyének” szintén simának és természetesnek kell lennie, és nem lesz sok különbség a levelek és a Zhang között.

3. Fényes: Tartsa a levél alját természetesen szárazon néhány percig a nedvesség eltávolítása után.Ha a felület gyorsan veszít vizet, az nem olyan jó, mint a levél alja, amely mindig olajos marad.Ez ugyanaz, mint a bőr azon képessége, hogy elzárja a vizet.